poniedziałek, 24 marca 2014

Jaka to melodia?

video

wtorek, 18 marca 2014

Omlet z curry po indyjsku

Uwielbiam kuchnię indyjską, pełną wspaniałych zapachów przypraw i smaków :) Podobnie jak kuchnia meksykańska ma wiele do zaoferowania.


SKŁADNIKI:
FARSZ:
> papryka
> papryczka chili
> 3 dymki
> 20 dag pieczarek
> cukinia
> 5 cm świeżego imbiru (zastąpiłam sproszkowanym)
> 20 dag jogurtu naturalnego 
> 2 łyżki posiekanej kolendry
> 3 ząbki czosnku
> łyżka soku z cytryny
> 2 łyżki curry
> 1/2 łyżeczki kurkumy
> 2 łyżki oleju 
> kminek
> cynamon
> sól, pieprz
OMLET:
> 4 jajka
> 2 łyżki mąki
> 2 łyżki śmietany
> papryczka chili
> cebula
> 2 łyżki posiekanej kolendry
> curry, sól, pieprz


* Oczyszczone dymki, czosnek, paprykę i 1 papryczkę chili posiekać. Pieczarki i cukinię pokroić na plasterki. Na rozgrzanym oleju przez 1 min smażyć starty imbir, mieloną kolendrę, kminek, 3/4 curry, kurkumę oraz szczyptę cynamonu.


Włożyć warzywa i mieszając, smażyć dalej 4 min. Doprawić solą i pieprzem, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić pod przykryciem 10 min.


* Jajka wbić do miski i lekko ubić widelcem. Dodać drobno posiekane cebulę i chili, świeżą kolendrę. Doprawić curry, solą i pieprzem. 


Na patelni rozgrzać masło i usmażyć 2 omlety. Obłożyć warzywnym nadzieniem, zwinąć. Polać jogurtem doprawionym curry, solą i pieprzem.


PALCE LIZAĆ! :) 

Czekoladowa pychotka po karaibsku



SKŁADNIKI:
> 3 szklanki mąki
> 25 dag margaryny
> szklanka cukru
> 2 jajka 
> 4 żółtka
> 3 banany 
> 3 łyżki proszku do pieczenia
> 45 dag gorzkiej czekolady 
> 300 ml mleka
DO DEKORACJI:
> opakowanie polewy czekoladowej ( a nawet 2)
> kilka sztuk gotowych dużych płatów czekoladowych


* Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, wymieszać z mlekiem, odstawić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.


* Żółtka utrzeć z cukrem. Dalej miksując, dodać banany oraz ciepłą margarynę.


Gdy powstanie puszysta masa, dodać czekoladę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i jajka.


* Formę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Piec ok. godziny w temperaturze 190 stopni. Boki i wierzch ostudzonego ciasta udekorować polewą czekoladową oraz płatami czekoladowymi.


 Ja dodatkowo użyłam kolorowej posypki cukrowej. 

piątek, 14 marca 2014

Zupa z soczewicy po arabsku

Pysznie i zdrowo


SKŁADNIKI:
> 2 szklanki czerwonej soczewicy
> 7 dużych cebul (ja wzięłam 4.5)
> 7 ząbków czosnku
> łyżeczka mielonej kurkumy
> 4 łyżeczki mielonego kminku
> oliwa z oliwek
> 7 szklanek rosołu z kury
> sól
> 2 łyżeczki ziaren czarnuszki (można zastąpić mielonym pieprzem)

* Soczewicę wsypać do rondla, zalać wodą, zagotować. Dusić bez przykrycia 9 min. Odcedzić, odstawić. 


* Cebule obrać i drobno posiekać. W wysokim garnku rozgrzać oliwę, wrzucić na nią 6 posiekanych cebul oraz 7 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku, kurkumę i kminek.


Smażyć, aż cebula nabierze złotego koloru.

* Dołożyć soczewicę, rosół i 3 szklanki wody.


Posolić, doprawić do smaku czarnuszką lub pieprzem. Doprowadzić wodę do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu pod przykryciem 40 min. 


Resztę cebuli podsmażyć na oliwie-ma być chrupka, a nie przypalona. Posypać nią gotowe porcje zupy.


poniedziałek, 10 marca 2014

Jeans

Stylizacja na Dzień Kobiet :)



kurtka + spódnica jeansowa na szelki, wzorzyste rajstopy, brązowe kozaki