KATEGORIE
MODA
(69)
KUCHNIA
(67)
RYSUNEK
(52)
FOTOGRAFIA
(45)
MUZYKA
(29)
JĘZYKI
(16)
PODRÓŻE
(15)
ANGIELSKI
(11)
KUCHNIA INDYJSKA
(9)
GRAFIKA
(6)
HISZPAŃSKI
(3)
KUCHNIA HISZPAŃSKA
(3)
KUCHNIA MEKSYKAŃSKA
(3)
POLSKI
(3)
PORTUGALSKI
(3)
DEKORACJA WNĘTRZ
(2)
FRANCUSKI
(2)
TURECKI
(2)
WIERSZE I OPOWIADANIA
(1)
poniedziałek, 24 marca 2014
wtorek, 18 marca 2014
Omlet z curry po indyjsku
Uwielbiam kuchnię indyjską, pełną wspaniałych zapachów przypraw i smaków :) Podobnie jak kuchnia meksykańska ma wiele do zaoferowania.
SKŁADNIKI:
FARSZ:
> papryka
> papryczka chili
> 3 dymki
> 20 dag pieczarek
> cukinia
> 5 cm świeżego imbiru (zastąpiłam sproszkowanym)
> 20 dag jogurtu naturalnego
> 2 łyżki posiekanej kolendry
> 3 ząbki czosnku
> łyżka soku z cytryny
> 2 łyżki curry
> 1/2 łyżeczki kurkumy
> 2 łyżki oleju
> kminek
> cynamon
> sól, pieprz
OMLET:
> 4 jajka
> 2 łyżki mąki
> 2 łyżki śmietany
> papryczka chili
> cebula
> 2 łyżki posiekanej kolendry
> curry, sól, pieprz
* Oczyszczone dymki, czosnek, paprykę i 1 papryczkę chili posiekać. Pieczarki i cukinię pokroić na plasterki. Na rozgrzanym oleju przez 1 min smażyć starty imbir, mieloną kolendrę, kminek, 3/4 curry, kurkumę oraz szczyptę cynamonu.
Włożyć warzywa i mieszając, smażyć dalej 4 min. Doprawić solą i pieprzem, podlać kilkoma łyżkami wody, dusić pod przykryciem 10 min.
* Jajka wbić do miski i lekko ubić widelcem. Dodać drobno posiekane cebulę i chili, świeżą kolendrę. Doprawić curry, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać masło i usmażyć 2 omlety. Obłożyć warzywnym nadzieniem, zwinąć. Polać jogurtem doprawionym curry, solą i pieprzem.
PALCE LIZAĆ! :)
Czekoladowa pychotka po karaibsku
SKŁADNIKI:
> 3 szklanki mąki
> 25 dag margaryny
> szklanka cukru
> 2 jajka
> 4 żółtka
> 3 banany
> 3 łyżki proszku do pieczenia
> 45 dag gorzkiej czekolady
> 300 ml mleka
DO DEKORACJI:
> opakowanie polewy czekoladowej ( a nawet 2)
> kilka sztuk gotowych dużych płatów czekoladowych
* Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, wymieszać z mlekiem, odstawić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
* Żółtka utrzeć z cukrem. Dalej miksując, dodać banany oraz ciepłą margarynę.
Gdy powstanie puszysta masa, dodać czekoladę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i jajka.
* Formę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Piec ok. godziny w temperaturze 190 stopni. Boki i wierzch ostudzonego ciasta udekorować polewą czekoladową oraz płatami czekoladowymi.
Ja dodatkowo użyłam kolorowej posypki cukrowej.
piątek, 14 marca 2014
Zupa z soczewicy po arabsku
Pysznie i zdrowo
SKŁADNIKI:
> 2 szklanki czerwonej soczewicy
> 7 dużych cebul (ja wzięłam 4.5)
> 7 ząbków czosnku
> łyżeczka mielonej kurkumy
> 4 łyżeczki mielonego kminku
> oliwa z oliwek
> 7 szklanek rosołu z kury
> sól
> 2 łyżeczki ziaren czarnuszki (można zastąpić mielonym pieprzem)
* Soczewicę wsypać do rondla, zalać wodą, zagotować. Dusić bez przykrycia 9 min. Odcedzić, odstawić.
* Cebule obrać i drobno posiekać. W wysokim garnku rozgrzać oliwę, wrzucić na nią 6 posiekanych cebul oraz 7 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku, kurkumę i kminek.
Smażyć, aż cebula nabierze złotego koloru.
* Dołożyć soczewicę, rosół i 3 szklanki wody.
Posolić, doprawić do smaku czarnuszką lub pieprzem. Doprowadzić wodę do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu pod przykryciem 40 min.
Resztę cebuli podsmażyć na oliwie-ma być chrupka, a nie przypalona. Posypać nią gotowe porcje zupy.
poniedziałek, 10 marca 2014
Jeans
Stylizacja na Dzień Kobiet :)
kurtka + spódnica jeansowa na szelki, wzorzyste rajstopy, brązowe kozaki
Subskrybuj:
Posty (Atom)