Rzadki widok, jak na warunki pogodowe w Hiszpanii, ale udało mi się uwiecznić ten moment na zdjęciach:
Alcala de Henares 2013
KATEGORIE
MODA
(69)
KUCHNIA
(67)
RYSUNEK
(52)
FOTOGRAFIA
(45)
MUZYKA
(29)
JĘZYKI
(16)
PODRÓŻE
(15)
ANGIELSKI
(11)
KUCHNIA INDYJSKA
(9)
GRAFIKA
(6)
HISZPAŃSKI
(3)
KUCHNIA HISZPAŃSKA
(3)
KUCHNIA MEKSYKAŃSKA
(3)
POLSKI
(3)
PORTUGALSKI
(3)
DEKORACJA WNĘTRZ
(2)
FRANCUSKI
(2)
TURECKI
(2)
WIERSZE I OPOWIADANIA
(1)
wtorek, 29 października 2013
poniedziałek, 28 października 2013
Kurczak po karaibsku
Po prawie 4 miesięcznej przerwie, spowodowanej wyjazdem czas powrócić do prowadzenia bloga :) W tym poście proponuję Wam kurczaka z ananasem-moim ulubionym składnikiem potraw.
SKŁADNIKI:
>1 duży kurczak do pieczenia, pokrojony na kawałki
> świeżo zmielony czarny pieprz
> 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
> 2 duże cebule, drobno posiekane
> 2 duże pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
> 2 łyżki rodzynek
> 1 mała papryczka chili, bez nasion, pokrojona w drobne plasterki
> 1 duży ząbek czosnku, rozgnieciony
> 1 ananas z puszki w naturalnym soku
> wywar z kurczaka
1. Wytrzeć kawałki kurczaka do sucha, usuwając nadmiar tłuszczu. Oprószyć pieprzem. W żaroodpornym naczyniu rozgrzać olej i po obu stronach lekko podsmażyć kawałki kurczaka, aż nabiorą złotawego koloru. Wyjąć z naczynia i odstawić.
2. Do tego samego naczynia wrzucić posiekaną cebulę i dusić, aż zmięknie. Następnie wrzucić pomidory, rodzynki, papryczkę chili i czosnek.
3. Odcedzić plasterki ananasa, a sok wlać do naczynia z warzywami. Dodać kawałki kurczaka i zalać taką ilością wywaru, żeby przykrył mięso.(nie przesadzać!).
Częściowo przykryć naczynie i gotować na małym ogniu przez 15 min aż mięso będzie miękkie. Kurczaka ułożyć na półmisku, a naczynie z sosem postawić na ogniu.
4. Sos doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, dodając sól i pieprz oraz pokrojone na pół plasterki ananasa.
Podgrzać i sosem polać kurczaka.
Podawać z gotowanym ryżem.
PORCJE: 4-6
Subskrybuj:
Posty (Atom)